ж у р н а л   д л я   т е х,   к т о   у м е е т   о т д ы х а т ь

 

ПУТЕШЕСТВИЕ

Финляндия

УДАЧА на крючке

При слове «рыбалка» у большинства неискушенных людей возникает неприятная ассоциация. Здоровенные красномордые мужики, укутанные в полуметровой толщины тулупы и пятидесятого размера валенки, сидят себе на льду реки и хлебают прямо из горла сорокаградусную. Разумеется, никто не верит, что им так уж нужна эта несчастная плотва, что они умирают с голоду и мерзнут, добывая хлеб свой насущный, или что им просто нравится мерзнуть. Просто убегают из дома поближе к злодейке с наклейкой

 Собаки - первые помощники рыбака Ловись рыбка...

Кто-то, правда, вспомнит истинных фанатов рыбалки. Их аргументы тоже имеют право на существование – на настоящей реке или озере и воздух чище, и начальства меньше, да и вообще народу мало. Здесь и нервы быстро восстанавливаются, и легкие прочищаются от гари мегаполисов. Существует еще такая категория людей, как эстеты от рыбалки. Этим неугомонным натурам подавай чего-то особенного! Им хочется совместить приятное с полезным: природу с по-настоящему европейским сервисом, самую здоровую на свете «экологию» с правилами цивилизованной рыбалки. И взоры обращаются на карту соседней Финляндии – настоящего европейского «рыбного рая».
ВПЕРЕД, К ЦИВИЛИЗАЦИИ
Любой путь к цивилизации начинается с цивилизованной дороги. В нашем случае – это самолет. Удобнее всего добираться в Финляндию регулярным рейсом Международных Авиалиний Украины (сокращенно МАУ – легко запомнить). Высадка в Хельсинки – и путь к природе открыт.
Рыбная ловля в южной Финляндии с ее тысячами озер – не маргинальное, а действительно национальное увлечение. Многие местные жители, хорошо знакомые с генеалогией своих предков, уверяют, что рыбачили и их отцы, и деды, и прадеды… вплоть до Бог его знает какого колена. И потому неудивительно, что за многие годы выработался цивилизованный подход к рыбалке, своего рода рыбацкий этикет.
В Финляндии даже проводятся национальные чемпионаты по семи видам рыбной ловли: с помощью удочки, сети, ловушки, спиннинга, остроги и… еще двух способов. В первом случае воду… секут плетью, так что рыба выскакивает из озера и хватает блесну в воздухе. Во втором – прямо с лодки приходится специальным крюком подцеплять живность под брюхо, выдергивать ее из воды и ловить руками. Причем пойманный экземпляр должен быть в целости и сохранности.
И немудрено, что финская рыбалка отличается от нашей! Никакой водки и опухших физиономий. Например, специально оборудованное место на озере Пику-Весиярви в центре Лахти делает возможным рыбалку для женщин даже в туфлях на каблуках! Ведь и берег, и тропинка к нему хорошо оборудованы – там, где топко и грязно, проложены доски. На берегу есть места для отдыха: стол, кострище, где можно погреться зимой или приготовить свежевыловленную рыбку. Наконец, туалет. Маленькая кабинка в Финляндии просто обязательна там, где скапливается более трех человек одновременно!
А водка… Что греха таить – финны, конечно, пьют. Но на рыбалке – никогда! Вот после – это пожалуйста.
А если кому-то не нравится ловить с досок, и так уж приспичило забираться на топкие берега или льдины, не нужно ставить в церкви свечку, а в случае отрыва от берега молиться на вертолеты МЧС. Не знаешь броду – «арендуй» инструктора-проводника. Не Сусанин, не заведет, куда сам не знает. Напротив, все расскажет и покажет, все объяснит за вполне умеренное вознаграждение. Когда украинских туристов знакомят с финскими инструкторами и проводниками, некоторые из них сразу «выпадают в осадок». Ни стойкого запаха перегара, ни трехдневной небритости. Даже одеты инструкторы в цивильный костюм. И принадлежность к профессии выдает лишь золотая заколка для галстука – в форме форели. Тем не менее, в любую погоду такой «хозяин озера» скажет, где и что имеет смысл ловить, на его катере, на всякий случай, есть даже эхолот для поиска косяков.
Инструкторы же «выпадают в осадок» от другого: откуда у «наших» такое стремление выловить всю рыбу из озера? Ведь столько же не нужно ни для еды, ни для удовольствия! Потому деликатно останавливают их на десятой-двенадцатой десятикилограммовой щуке: оставь, мол, господин хороший, а то другим туристам ничего не останется! Правда, финны каждую весну выпускают в озера тысячи мальков самых разных пород и запрещают всякую ловлю с 15 апреля по 15 июня – пусть вес нагуляют.
Кстати, арендовать можно не только инструктора, но и… целый островок и даже озеро! Ловите себе на здоровье в соответствии с финским законодательством – никто не помешает. А по финскому законодательству, в отдельных местах, например, на реке Вуоксе, на порогах Мельничном, Коротком и Матари специального разрешения для рыбалки вообще не нужно. В большинстве районов требуется уплата государственной пошлины на рыболовство, а там, где владение частное, – местные лицензии на использование блесны. А рыба! Финская озерная и речная рыба – просто сказка! В районе Лахти – это и озерная, и радужная форель, и окунь, и лосось и кумжа, и щука, и сиг, и хариус! Проголодались – рядом с местом рыбалки ресторан с коптильней, где можно сразу же поджарить свой улов.

ЗИМНЯЯ РЫБАЛКА
Знатоки утверждают: налима лучше ловить темными вечерами в декабре-феврале. Основной же улов во время зимнего подледного лова во всей Финляндии составляют окунь, щука и сиг. Поэтому в зимний сезон туристическая отрасль этой северной страны функционирует так же активно, как и летом. И к услугам гостей те же коттеджи, только теплые, те же заботливые инструкторы. Лунки идеально круглые, на крепком льду, и необходимые «удобства» в двух шагах от места ловли.
Финская зима хоть и похожа на украинскую наличием снега, но преподносит меньше неприятных сюрпризов. Климат у соседей более морской, а значит, мягкий и ровный. Январскую и февральскую погоду не бьет в лихорадке, когда с утра +3 С, а к вечеру уже -20 С. Нет, оттепели и сильные холода, конечно, тоже бывают, но держатся недолго. А большую часть зимы температура в Финляндии составляет от – 2-5 на юге страны до – 5-12 в Лапландии, что уже достаточно для образования крепкого льда, но не «морозит» рыбаков.
Туристический сервис в Лапландии считается одним из лучших. Помимо рыбалки туроператоры предлагают такие развлечения, как горнолыжный спорт, катание с гор на санях, лыжные прогулки, езду на мотосанях, сафари на оленях и собачьих упряжках. Оленей хватит на всех: в Лапландии их столько же, сколько и местных жителей – 200 тысяч. А в придачу к оленям там пять современных аэропортов, железнодорожные вокзалы. Ночные поезда с автоплатформами доставляют пассажиров и их машины из южной Финляндии в Лапландию всего за одну ночь. Да-да, не удивляйтесь, даже в самой глухой финской провинции можно выбирать места для рыбалки, перемещаясь на своем автомобиле. Дорожная сеть европейского уровня содержится в надлежащем состоянии даже во время снежных зим с помощью современной снегоуборочной техники. 
Ландшафты Лапландии экзотичны для зарубежной Европы. Неспроста именно здесь, в приполярном Рованиеми, живет сам Санта-Клаус! В ноябре-январе солнце в Лапландии практически покидает небосвод и днем показывается на линии горизонта менее чем на час. Окружающий мир наполняется обилием длинных теней и мягких, пастельных красок всех оттенков синего…
МЕСТА ЗНАТЬ НАДО
Невероятно, но факт. Есть в Финляндии и вовсе потрясающее место. Такое, аналогов которому нет, пожалуй, нигде в мире. Это Аландский архипелаг, состоящий из 6500 островов. Они уникальны во всем. Судите сами: принадлежат Финляндии, а говорят здесь не по-фински, а по-шведски, так как основное население составляют именно эти заполучившие особую автономию скандинавы. Или вот взять, к примеру, климат. Зима здесь как в Ялте: средняя температура января около 0 градусов.
Знатоки скажут: это потому, что климат морской. Так-то оно так. Аланды действительно лежат посреди Балтийского моря. Но только если попробовать на вкус забортную водицу, в жизни не догадаешься, что она взята на полпути из Хельсинки в Стокгольм. Море… пресное! И именно этот архипелаг котируется во всей Европе как рай для любителей рыбной ловли. Раз море пресное – тут водится и морская, и речная рыба. На Аландах множество «удобных» подводных каменных гряд и отмелей. Все это, а также отменная экология, забота о рыбном богатстве делают Аланды «Меккой» для рыбаков в любое время года, кроме весны.
Однако, по частнособственническому инстинкту Аландские финно-шведы обогнали всех остальных жителей Суоми. И земля, и вода здесь почти полностью в частном владении. Рыбачить можно лишь в специально отведенных для этой цели местах. Но их тоже немало – около пятидесяти. Причем многие принадлежат рыболовецким кооперативам, в которые объединились рыбаки-одиночки для привлечения туристов. Поэтому надо обязательно приобрести фискекурт (лицензию) на рыбную ловлю в том или ином месте. Разумнее это сделать после аренды коттеджа – тогда вы уж точно будете знать, где именно предстоит рыбачить. Часто коттедж сдается в аренду в одном комплекте с фискекуртом, и после аренды суетиться уже не надо.
На Аландах не разрешается ловить сетями, а также маленькую, не «нагулявшуюся» рыбу. И если будут попадаться щуки, таймени, лососи длиной менее 50-60 см и лещи менее 42 см, их надо выпускать обратно, причем не повредив. Вывозить улов с Аландов тоже нельзя.

Владимир Мазур
Редакция благодарит МАУ за комфортный перелет и Мек – центр по развитию туризма Финляндии за прекрасные поездки и отеческую заботу о судьбах украинских рыбаков от СМИ

Полная релаксация посли удачной рыбалки

 Это не уха, а финский глинтвейн Избушка, избушка, повернись к лесу задом, а ко мне евроремонтом Когда вокруг много снега, жить веселей

Рыба на костре

Совет рыбакам
При приготовлении рыбы на костре не рекомендуется сжигать в нем древесину хвойных деревьев. Лучший вкус вашему блюду придадут поленья лиственных деревьев, особенно ольхи.
Так можно готовить любую рыбу
Очищенную от чешуи рыбу выпотрошить, промыть, слегка натереть солью, завернуть в плотную бумагу или тряпку, смочить одну сторону водой и положить в ямку, вырытую в горячей золе, намоченной стороной вверх. Засыпать раскаленными углями.
Рецепт приготовления рыбы массой до 1 кг
Выпотрошенную рыбу с удаленными жабрами, но в чешуе тщательно промыть, обрезать плавники, натереть изнутри солью, обмазать жирной глиной слоем 1-1,5 см и зарыть в горячие угли. Рыба будет готова приблизительно через полчаса. Все это время в костре должны быть раскаленные угли. Достав рыбу, следует освободить ее от обмазки, которая снимется вместе с чешуей.

...вредно не читатьК СОДЕРЖАНИЮ НОМЕРА